Ten produkt jest na wagę złota
We Włoszech trzy miesiące temu odbyło się spotkanie kryzysowe dotyczące podwyżek podstawowych cen artykułów spożywczych. Można było zaobserwować aż dwukrotną różnicę do krajowej stopy inflacji. Kolejnym problemem na horyzoncie okazała się jednak zmniejszona światowa produkcja pszenicy durum. Osiągnęła ona najniższy poziom od 22 lat. A co z tym wspólnego mają włosi? Otóż to, że włoscy producenci makaronów zwrócili się do Turcji po ten główny składnik. Jak podaje Reuters szacunki rynkowe wskazują, że sprzedaż eksportowa tureckiego durum w sezonie 2023/2024 wyniesie 300 tys. ton, a ta większość trafi do Włoch.
Ale to nie tylko w Europie jest ten problem. W Kanadzie cena durum także wzrosła. Jak podaje Reuters cena 20 kg worka mąki z semoliny mielonej z durum wzrosła o 24 proc. w ciągu kilku tygodni lipca 2023 r. do 26 dolarów kanadyjskich, czyli 19,15 dolarów.
Najwięksi eksporterzy durum mają duże problemy
Kanada jest największym eksporterem mąki durum, odpowiada za około połowę światowego handlu. Nic nie wskazuje na to, aby ceny poszły w dół. Wręcz przeciwnie, a wszystko spowodowane jest niekorzystnymi warunkami pogodowymi. W Kanadzie susza zniszczyła zbiory kanadyjskich rolników. Prognozy wskazują także, że w Stanach Zjednoczonych zostaną zebrane mniejsze plony. W Hiszpanii susza także może wpłynąć na liczbę zbiorów. Turcja jako eksporter durum nie tylko pomaga Włochom zaspokoić ich produkcję makaronów. Eksport szacowany jest na 500 tys. ton mąki durum, a nawet więcej.
Cena makaronu wzrasta. Będzie jeszcze drożej?!
Firma badawcza Nielsen wskazała, że detaliczne ceny makaronu wzrosły w 2023 r. o około 12 proc. w Europie i 8 proc. w Stanach Zjednoczonych. To jednak nie koniec podwyżek. Podobnie jest z ryżem, którego ceny są wyższe z powodu ograniczeń w Indiach. W Turcji obniżono ceny durum w regionie Ameryki Północnej i Morza Śródziemnego, jednak gdy zapasy się skończą cena może ulec zmianie. Na horyzoncie pojawią się kolejne podwyżki. O kolejnych zmianach na ten temat będziemy informować na bieżąco. Śledźcie nasz portal, aby niczego nie ominąć.
